Oksekød gryderet

98,00 kr.

Filipinsk caldereta er en krydret gryderet lavet med kød, typisk oksekød eller lam, kokosmælk, tomater, grøntsager og et udvalg af krydderier. Her er en opskrift på en klassisk caldereta lavet med oksekød.

Kategorier: ,

Beskrivelse

Ingredienser:

  • 1 pound oksekød, skåret i mundrette stykker
  • 1 løg, skåret i kvarte
  • 3 fed hvidløg, hakkede
  • 1 gulerod, skåret i mundrette stykker
  • 1/2 kop kokosmælk
  • 1/2 kop vand
  • 1 tomatsauce
  • 1 spiseskefuld tomatpuré
  • 1/4 teskefuld paprika
  • 1/4 teskefuld chili flakes (valgfrit)
  • 1/4 teskefuld salt
  • 1/4 teskefuld sort peber
  • 1 laurbærblad
  • 1 spiseskefuld olie

Instruktioner:

  1. Varm olien i en gryde ved medium varme og tilsæt løg, hvidløg og oksekød. Steg, rør lejlighedsvis, indtil oksekødet er brunet på alle sider.
  2. Tilsæt gulerod, kokosmælk, vand, tomatsauce, tomatpuré, paprika, chili flakes (hvis brugt), salt, peber og laurbærblad til gryden. Rør rundt for at kombinere.
  3. Bring gryden i kog og sænk derefter varmen til lav. Lad det simre, dækket, indtil oksekødet er mørt, omkring 1 1/2 time.
  4. Fjern laurbærbladet fra gryden og tjek krydderiernes smag. Tilføj mere salt eller peber efter behov.
  5. Server caldereta varm, oven på ris eller med crusty brød. Velbekomme!

 

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Oksekød gryderet”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *